葱属于荤菜还是素菜

葱可以是肉菜也可以是素菜。

葱本身是素食的，但根据它们所含的化学成分，它们也是肉。

葱是百合科葱属的一种植物。球茎单生，圆柱状，薄卵形圆柱形，基部肿胀，厚1-2厘米，有时可达4.5厘米。球茎外皮白色，薄红褐色，膜质到薄革质，不破裂。

分布在中国各地，广泛栽培，但也在中国以外种植。

葱作为蔬菜食用，鳞茎和种子也用于医学。

葱一般播种繁殖，分为秋播和春播两种。

葱含有蛋白质、碳水化合物和其他维生素和矿物质，对人体有很大好处。

一般人群可以吃，脑力工作者更合适。