芥兰和芥蓝的区别是什么

芥菜和芥菜没有区别，它们是同一种蔬菜，但在不同的地区被称为不同的东西。

最常见的名字是芥菜兰，芥菜兰，为十字花科一年生草本植物。

以肥嫩的花苔和嫩叶为食，质脆嫩，香甜。

产于广东、中国等地。

基生叶卵形，长可达10厘米，边缘具微小不规则裂齿，未裂或基生小叶，叶柄长3--7厘米，茎生叶卵形或长圆形-卵形，长6-9厘米，边缘波状或具不规则锋利齿，基部耳形，沿叶柄去卷曲，有几个突出的裂片。

因为茎粗壮直立，细胞组织紧凑，含有少量水分，皮肤有一层蜡，所以咀嚼凉而不硬，脆而不韧。

苏东坡还写了一首诗来赞美它，芥菜像蘑菇，清脆美丽的牙齿和脸颊响。