安吉白茶属于什么茶类

安吉白茶是一种绿茶，是冷的，没有发酵，颜色翠绿，茶味淡雅，冲泡后口感醇厚，饮后明显。

安吉白茶直而微扁，形如兰花徽，色泽鲜绿，白毫外露，叶芽如金镶嵌绿鞘，裹着银箭，十分赏心悦目。

发展信息：1930年，安吉首次在小凤镇马岭岗发现数十株野生白茶。枝头抽出的嫩叶，洁白如玉，然后微微发黄，是当地金殿（《县志》）出品的，，安吉白茶是茶树的一个品种，，春天嫩叶是纯白的，到了老春变成白绿的花，到了夏天变成全绿的，

安吉白茶外观像凤凰羽毛，色泽鲜绿黄色，油亮，香气清新持久，口感清新醇厚，汤色清亮，叶底芽叶嫩成花，叶白叶脉绿，安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量为5-10。6%，比普通绿茶高3-4倍，多酚比其他绿茶少。因此，安吉白茶的味道特别清新，没有苦味。