海带是一种藻类植物,所有藻类植物都是孢子植物,不会开花。
海带不会开花结果。它通过孢子繁殖,孢子首先在叶子上长出口袋状的孢子囊,里面有许多孢子。
当孢子成熟时,孢子囊破裂,孢子利用前端和后端的鞭毛逃逸到海里游泳。
当它们降落在海底的岩石上时,用假根固定,这样它们就不会被冲走,发芽成海带。
海带的营养价值:海带含有丰富的碘元素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、多种矿物质、甘露醇、胡萝卜素、维生素B 1、维生素B 2等营养物质。
含有丰富的膳食纤维,并且属于低卡路里食物,帮助肠胃蠕动,加速体内食物残渣的排出,起到泻药减肥的作用。
如何挑选海带:1、购买干海带,要打开海带卷,看海带是否完整,叶片是否粗壮。
如果叶子很细,不完整,那就不是好海带。
2、看干海带表面有一层白霜,这层白霜是甘露醇,这是优质海带的重要标志,如果没有或很少,那就是老货了。
3、看海带表面是否有小洞,或损坏,如果有,这意味着海带在长期储存过程中,有昆虫或霉变。
4、看海带表面颜色正常,正常颜色深黑色,厚度均匀,白色奶油。
黄色较老,水毛不易煮沸。