斗鸡菇有毒吗

斗鱼蘑菇无毒。

斗鱼蘑菇富含多种有益于人体健康的物质，经常食用，对人体健康非常有益。

斗鱼蘑菇含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、镁、铁、磷、硒、烟酸等物质，尤其是蛋白质，含量非常高。

此外，斗鱼菇蛋白质含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸是完整的，因此被誉为古今真菌食品珍品之一。

斗鱼菇营养丰富，特别是蛋白质含量高，蛋白质含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸是完整的。

中国几代人都称赞白蚁斗鸡菇美丽，营养丰富。

据分析，每100克新鲜斗鱼蘑菇水92.61%，7.39%干物质。

干物质含有34.94%的粗蛋白、3.40%的粗脂肪、13.91%的粗纤维、4.5%的可溶性糖、9.59%的水解糖和7.73%的灰分。

灰分为20.29%的氧化钙、4.62%的磷、1.89%的铁和0.08%的锰。

常见品种的名称因地而异。在广东，它们被称为吉宗，在潮汕，在台湾和福建被称为鸡丝蘑菇。在福建，它们也被称为鸡脚菇和通洞菇，在四川，它们被称为斗吉菇和伞菇。

在日本，它们被称为白蚁蘑菇和apo me白蚁。

也被称为鸡细菌、鸡花、荔枝细菌、六月细菌、蔬菜细菌、白蚁细菌、鸡油菌等。

在明代以前的古籍中，名称较多，如鸡菌、鸡傻、鸡宗、鸡纵菜等，