牛奶可以打发成奶油吗

牛奶不能搅打成奶油。

牛奶的质地太薄了。它缺乏足够的脂肪和蛋白质来覆盖空气。出来的是牛奶泡沫，它很软，用于咖啡。

要制作奶油，你必须使用淡奶油。

奶油通常用液体淡奶油搅打，液体淡奶油是从牛奶和羊奶中提取的脂肪固体（半固体）。

值得注意的是，动物奶油比植物奶油健康得多。

当它被鞭打时，液体奶油继续包裹空气，扩大它的体积。

然而，请注意，淡奶油必须冷藏。

黄油很重，卡路里很高，62%的脂肪由饱和脂肪酸组成。

它含有胆固醇，每30毫升10到38毫克，这取决于它的脂肪含量。

在每30毫升淡奶油中，77.5%的水，另外0.8克蛋白质，4.6克脂肪，1.2克碳水化合物和16毫克胆固醇。在每30毫升生奶油中，59.6%是水，另外0.6克蛋白质，10.6克脂肪，0.8克碳水化合物和38毫克胆固醇。

奶油根据制造方法可分为三类：新鲜奶油：由巴氏杀菌薄奶油制成的清淡或咸奶油。

酸奶油：用巴氏杀菌薄奶油制成的淡奶油或咸奶油，用发酵剂发酵。

再造奶油：由融化的奶油或奶油制成。