丙酮或丙酮的分子式为CH 3 COCH 3。
也称为二甲基酮,是最简单的饱和酮。
是一种无色透明液体,有特殊的辛辣气味。
可溶于水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂。
易燃、易挥发、化学性质更活跃。
丙酮在日常生活中的用途主要用于脱脂、脱水、固定等。
在人体中,丙酮被称为酮,是肝脏在正常代谢过程中产生的三种物质之一。
酮通常被身体用作重要的能量来源,尤其是当人们剧烈运动、低碳水化合物饮食减肥或快速时。
因为在上述情况下,身体只有少量葡萄糖(血糖)作为能量燃料,一旦消耗,身体会增加脂肪的分解,以产生更多的酮来补充。
丙酮通常是日常消费品中的必要成分,通常被认为是安全的。它存在于饮料、烘焙食品、果酱和甜点中。