纳豆是什么

中国美食种类繁多，博大精深，其中有很多特色，比如长沙臭豆腐、北京豆汁、天津狗不理包子、云南过桥米线等等，纳豆是很多人可能只听说过，却没有品尝过的美食，如果要给纳豆贴个标签，那就是臭，可以和长沙臭豆腐的臭味媲美，

其实，纳豆是以黄豆为原料，经豆制品的纳豆菌发酵而成，口感粘臭但微甜。

别小看这纳豆，它是自秦汉时期就流传的中国古代食品。

纳豆富含许多营养物质，还能预防便秘。

日本古籍《汉代三才》记载：纳豆自秦汉时期就开始生产。

纳豆始于中国的天贝，日本曾称纳豆为天贝。

如今，根据每个地区的特点，日本生产当地特产，如大雄寺纳豆、大东寺纳豆、Iksu纳豆、大福寺的Hamain a纳豆、高信寺的Hachi bashi纳豆等。

与纳豆相比，豆豆在中国人的餐桌上更常见。

两者都是非常相似的豆制品，但是豆豆可以单独食用，也可以作为炒菜的配料食用。