松茸保鲜时间是多长

松茸能保鲜多长时间，是要分情况来说的，像在常温下的保鲜时间一般不会超过两天；如果放在冷藏柜中保鲜，其保鲜时间在一个星期左右；如果将松茸放进冷冻柜中，其保鲜时间可达到六个月，在食用时，用开水解冻即可，这样解冻好的松茸是不会变稀。除了上述讲的保鲜方法和时间，还可以把鲜松茸切成片状后，放在阳光下晾晒，这样也是能保存较长的时间，并且不变质，可能口感上会存在较大的差别，就算用清水泡开后，也是会失去它原先的鲜香之气。松茸一般指的是松口蘑，是口蘑科、口蘑属下的一种真菌，其菌盖直径可达到二十五厘米，呈扁半球形至近平展，污白色，表面较为干燥，菌肉成白色，细嫩且有特殊的清香气，菌褶比较密，弯生，不登场，孢子印呈白色，较为光滑，其形状呈宽椭圆形至近球形。如何挑选松茸看颜色松茸发黄或过黄很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐，食用此类松茸对人体有害。闻气味品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，而闻起来没有香味的松茸相对次之，完全没有香气的松茸不能食用。看品相双叶林中生长的松茸健壮有力，如果很畸形或瘦弱，一般为单叶林松茸，营养相对较差。当然，因为松茸是完全自然生长，所以形状各异属正常现象。观水分水份很多的松茸是泡水茸，在保鲜过程中，水份会伤害松茸的活性营养和纤维。品味道好松茸吃起来比较劲道，有一股淡淡的香甜味，如果出现发酸或口感过于绵软，说明做法有问题或者已经变质。