冷面的汤汁怎么调酸甜芝麻酱？

冷面的汤汁怎么调酸甜芝麻酱？

1.

首先准备好芝麻酱150克。

2.

准备一个干净的碗，里面放入芝麻酱150克。

3.

接着再放入生抽十毫升。

4.

再放入白糖20克。

5.

加入白醋15毫升。

6.

混合搅拌均匀即可，一定要顺时针方向搅拌，如下图所示，酸甜芝麻酱就调好了。

酸甜冷面汤怎么做？

用料：

白糖

100g

新华米醋6度

55g

宽印酱油15g

盐8g

凉白开500g

熟芝麻适量

香油适量

大蒜半头

步骤 1

冷面汤:糖+醋+酱油+凉白开+盐。用大碗混合。加入，蒜碎，芝麻，香油，少量黄瓜丝，香菜沫。入冰箱冷藏。

步骤 2

拌一盘大头菜，配着吃

步骤 3

煮冷面: 泡冷面20分钟左右，洗开，烧开水下锅2～3分钟，捞出，放清水反复冲洗。洗至水清（3-4次即可）。

步骤 4

将洗好的冷面控水， 加入冷面汤，酱牛肉，黄瓜丝，西红柿，煮鸡蛋～看你喜欢随意加。

无糖冷面汤汁做法？

冷面里都要放点糖的，不喜欢，可以多放盐，就是咸口的

配料：

冷面 220克、米醋 15毫升、辣椒油 20毫升、白糖 15克、秘制料汁 30毫升、黄瓜丝 适量、煮鸡蛋 半个、酱牛肉 3片、西红柿 小半个、胡萝卜丝 适量、火腿 3片、辣白菜 30克

烹饪步骤：

1.首先准备好原材料，烧开水，先把冷面用温水浸泡五分钟，浸泡期间，黄瓜，胡萝卜切丝，火腿、酱牛肉以及西红柿切片，鸡蛋从中切开待用。

2.烧开水后，将冷面均匀投入锅中，用筷子慢慢打散。煮开30秒后捞出，放入冰水里镇凉。

3.将米醋或陈醋倒入碗中，放入白糖和秘制料汁，拌匀，接下来将冷面沥干水后放入碗中。稍微拌开。

4.将切好的配料根据自己的爱好整齐的码在冷面上，放几粒冰块，倒入适量冰水。

5.根据个人的口味，淋上辣椒油即可。

咸口味冷面汤汁做法？

所用食材：冷面适量（按自己就餐人数配制），蜂蜜40克，白糖15克，白醋20克，精盐5克，生抽10克，熟芝麻10克，辣椒粉3克，辣白菜，黄瓜，西红柿，香菜，鸡蛋适量。

冷面用水浸泡十五分钟，在把冷面揉搓开，随后放在锅中加入热水，把水烧开后煮两分钟左右，再用冷水投凉滤干水分备用。（冷面必须要用冷水多投几遍，这样冷面吃起来更筋道）。

取一个大碗，放入精盐，白糖，蜂蜜，生抽，白醋，熟芝麻，辣椒粉在倒入矿泉水，把它们搅拌均匀，让白糖与蜂蜜彻底融化为止。（如果不喜欢吃太甜的，可以增加盐的用量）。

把西红柿切小块，黄瓜切丝，香菜切段，辣白菜切碎，熟鸡蛋去皮切成两半。

把滤干水分的冷面放在碗中，加入黄瓜丝，西红柿块，香菜段，还有辣白菜与鸡蛋，倒入调料的冷面汤搅拌均匀即可。

东北冷面汤汁酸甜味配方？

1.

准备一个干净的碗，里面放入白芝麻五克，食用盐五克，白糖15克。

2.

接着再放入辣椒粉15克。

3.

然后加入生抽五毫升。

4.

接着再加入白醋30毫升。

5.

然后再放入清水150毫升。

6.

混合搅拌均匀，冷面汤汁就做好了。