贡菜其实就是用苔干制作而成的。苔干是一种草本植物,它的色泽非常的鲜绿,吃上去口感的特别的脆,有些类似于海蜇,食用价值也非常高,而且营养非常的丰富,是一种纯天然的,高档的脱水蔬菜。
凉拌。贡菜是可以直接凉拌吃的,而且不需要焯水,其制作方法也非常的简单。把贡菜先放在水中浸泡25分钟到30分钟左右,泡的时间越久,菜的口感越好。泡好的贡菜可以把水分挤干,然后在里面加入调味料,喜欢吃辣的,还可以加上一些辣油,直接凉拌就可以了。
干贡菜就是晒干后的苔菜。贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜,是一种色泽鲜绿、质地爽口,且味道像海蜇的一种纯天然绿色高档脱水蔬菜。
贡菜的名字主要来源于清朝乾隆年间,因其被官员年年进贡给朝廷而得名。贡菜有着很悠久的栽培历史,距今已有两千年。
贡菜又叫苔干、苔菜,目前贡菜已经成为地理标志的保护产品,其中比较出名的有涡阳苔干和邳州苔干。
贡菜其外表颜色鲜艳翠绿,口感清脆爽口,其味道更如同海产品——海蜇一般。贡菜也因为其口感以及咀嚼起来有声响,而被亲切的称为“响菜”。
干贡菜就是晒干后的苔菜。贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜,是一种色泽鲜绿、质地爽口,且味道像海蜇的一种纯天然绿色高档脱水蔬菜。
贡菜的名字主要来源于清朝乾隆年间,因其被官员年年进贡给朝廷而得名。贡菜有着很悠久的栽培历史,距今已有两千年。
贡菜又叫苔干、苔菜,目前贡菜已经成为地理标志的保护产品,其中比较出名的有涡阳苔干和邳州苔干。
贡菜其外表颜色鲜艳翠绿,口感清脆爽口,其味道更如同海产品——海蜇一般。贡菜也因为其口感以及咀嚼起来有声响,而被亲切的称为“响菜”。
每100克贡菜含24大卡热量
用料
贡菜干
酱油
芝麻油
糖
盐
蒜头
步骤 1
贡菜干浸泡凉水里25分钟。用凉水,口感爽脆,最好不要用温水,也不要浸泡太久,影响口感。蒜头剁碎
步骤 2
贡菜干浸泡好,切小段
步骤 3
起锅烧油爆香蒜泥。吃辣椒,就这时候倒辣椒酱或者米辣炒香
步骤 4
贡菜倒进去翻炒,加酱油,糖,芝麻油,翻炒半分钟
出锅。
干贡菜就是晒干后的苔菜。贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜,是一种色泽鲜绿、质地爽口,且味道像海蜇的一种纯天然绿色高档脱水蔬菜。
贡菜的名字主要来源于清朝乾隆年间,因其被官员年年进贡给朝廷而得名。贡菜有着很悠久的栽培历史,距今已有两千年。
贡菜又叫苔干、苔菜,目前贡菜已经成为地理标志的保护产品,其中比较出名的有涡阳苔干和邳州苔干。
贡菜其外表颜色鲜艳翠绿,口感清脆爽口,其味道更如同海产品——海蜇一般。贡菜也因为其口感以及咀嚼起来有声响,而被亲切的称为“响菜”。