火腿名字的由来

火腿名称的由来：火腿一词最早出现是在北宋时期，苏东坡在他的《格物粗话·饮食》中写到清楚地记载了火腿的做法，火腿用猪胰脏二煮，油就没了。

把火腿藏在山谷里，几十年没有油，一团糠。

还有一种说法，火腿是宋代著名学者宗泽发明的。

宗泽是一位战争领袖。由于他不断赢得战斗，人民抬着肥猪去慰问。然而，猪肉太多了，不能吃，所以宗泽把猪的腿切掉腌制。

因为腌制的猪腿又湿又重，行军时不方便携带，所以经常晒干几天，挂在风中晾干。时间长了，腿的肉变红了，像火一样，所以每个人都叫它火腿。

火腿，也称为火肉和兰熏，是由腌制或熏制的动物腿制成的，这是中国传统的特色食品。