白茶属于哪类茶

白茶，一种微发酵茶，是中国茶中的特殊珍品。

因为茶叶多为芽，上面覆盖着白毫，像雪一样银，所以得名。

中国六种茶之一。

白茶不杀青、不碾压，只有经过晒干或温柔的火加工后的茶，具有芽米莉完整的外观，充满米莉，米莉香味清新，汤色黄绿清晰，味淡回甘的品质特点。

拓展信息：主要产自福鼎、政和、Z和荣、福建、新洲老街、交城天山、松溪、简阳、景谷、云南等。

基本工艺包括萎蔫、烘烤（或干燥）、采摘、再加热等。

云南白茶的主要工艺是晒青。晒青茶的优点是味道保持了茶叶的原始香味。

萎蔫是形成白茶品质的关键过程。

白茶入茶布满白毫，汤色淡淡，鲜醇滋味，有一股白毫清香。

最主要的特点是白银，有绿妆素颜之美，芽头肥美，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底细嫩均匀。

冲泡后滋味，风味鲜醇可口，还具有药理作用。

白茶性凉，有退烧降火的功效。