拂手瓜要削皮吗

瓜子的果实、嫩茎嫩叶、卷须和地根都可以作为菜肴。它是真正的无污染蔬菜。你知道瓜子在烹饪前应该去皮吗？剥棕榈瓜的需要视情况而定，因为棕榈瓜的皮含有维生素、纤维素和其他营养物质，如果是嫩棕榈瓜，你可以不剥它，直接吃皮，这样味道会更好，也可以最大限度地保留棕榈瓜的营养价值。

如果棕榈瓜比较老，皮比较粗糙，而且会有刺，那么连皮一起吃，反而会影响口感，因此，老棕榈瓜建议去皮再煮会更好。