糖是晶体还是非晶体吗?

糖是一种晶体。

糖是一种碳水化合物。

碳水化合物物质是一种醛或酮化合物，有两个或多个多羟基l基团，可以水解成这两个基团中任何一个的有机化合物。

在史前时代，人们已经从蜂蜜、新鲜水果和植物中摄取甜食，并逐渐从谷物发展到焦糖，然后从甜菜和甘蔗中逐渐发展到糖。

制糖的历史大致经历了三个阶段：早期制糖、手工制糖和机械化制糖。，糖类包括蔗糖、麦芽糖、半乳糖、糖原和葡萄糖，在这些糖类中，除了果糖、葡萄糖和半乳糖可以被人体直接吸收外，其他糖类都需要在人体内转化成碱性单糖才能被人体吸收利用，