稻花鱼是什么鱼

稻花鱼一般是指谷花鱼，是鲤鱼的品种。

禾花鱼是鲤鱼体色的一种，也就是黑鲤鱼，主要在广西南部山区、北部地区生长，最早起源于桂林市泉州县龙水乡，稻田养殖的禾花鱼采取油炸，因为长大后吃了水，鱼有禾花香味，所以叫禾花鱼。

花鱼吃得杂，生长快，繁殖能力比较强，肉多刺少，肉质细嫩，骨头柔软，没有气味，蛋白质含量高。

谷物鱼有多种吃法。

但是除非你把它烤干，否则它是不好的。

泉州和龙水的人喜欢在煮和蒸之前把荷花干鱼仔浸泡在温水中，加入黑豆酱、辣椒粉，加上白酒、味精和其他调味料，在铁锅里煮。

最好等到米饭准备好，然后蒸。

在桌子上，米饭和鱼花都没有味道。